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根據制作折扇材料和方法的不同，折扇命名也不一樣。扇骨多而輕細的，叫春扇或者秋扇。以香料涂沫扇面的，叫香扇。中國傳統扇子都是用來做什么的呢？比如可以藏在靴子中，以備行旅途中使用的，叫靴扇。
一、折扇扇骨
首先是取材，而關鍵是精工，要經過打磨、髹漆、雕刻、鑲嵌等幾道工藝流程。如是竹料，還要先經過選、煮、曬、劈、成型、烘烤等一系列工藝；然后進入“打磨”。除竹材外，其余如烏木、牙、骨、角等也需打磨。然后髹漆。這兩步主要完成折扇扇骨的光色之美；而雕刻、鑲嵌的目的是對骨子的裝飾美化。
二、折扇扇面
在歷史上，大多數著名畫家都有專門為自己加工扇面的扇莊，滿足自己畫扇的需要，才能使自己的畫得心應手，隨心所欲、游刃有余。各個扇莊，在各個時期，均有自己的拿手特藝，有自己的專門客戶、對象，負責選材、定做。除各種金箋扇面外，還有格景、柿青、上青、湖色、珊瑚等有色素面的扇面，頗受歡迎，可惜大多數品種至今已失傳。
歷史上，較有名的有鏡面箋等。解放后的“老礬扇面”最為著名，專為高檔折扇扇骨配套。其制作精妙，素潔大方，優于引筆、平正牢韌、久用不裂。特別其制法復雜，要經過開料、刮光、切形、上礬、整理、裱制、套刷、折疊、切通、沿邊十道工序。另還有仿古、發箋、絹面等白色素面扇。
紙扇面分有色扇面和白色“素面”。除白面外，有色扇面中以金面最講究也最復雜，最受人歡迎。有泥金，屑金、灑金、冷金、半冷……。
其中泥金在我國很早就使用。在唐代開元、天寶時已用“泥金帖子”。泥金的制造，是從金箔做起的，把黃金打成金箔，其中就有著名的蘇扇佳作烏骨泥金扇。
更有一種以各色漏地紗為扇面，可以隔扇窺人的，叫瞧郎扇。還有一種左右可以打開，制成三層扇面，中間一層畫著春宮畫的，叫三面扇。此外，根據制作式樣各別，產地和制作人不同，而叫做黃扇、曹扇、潘扇、川扇、青陽扇，蘇扇等等。
特別要提到的三開扇面，專門為“春宮畫”扇配制的，可以左右撒開。向左撒，即顯“春宮圖”，向右撒開，出現的是另一幅畫面，用以隱蔽。
而扇面的質量好壞不僅是選材，制作工藝相當關鍵。同樣是白色素面扇，其高下迥然不同，真是判若云泥。
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