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羽毛扇至今已經有三千年的歷史了。明文震亨《長物志》卷七：“扇，羽扇最古。”“扇”字從“羽”也證明了扇子大家族中，以羽扇的出現為最早。
晉崔豹《古今注》：“雉尾扇起于殷世高宗。”據前秦王嘉《拾遺記》記載，羽扇始于周昭王時，有盂夏取鵲翅為扇之說，則羽毛扇已經有三千年的歷史了。
在由“羽扇綸巾”談羽扇一文中介紹過，羽毛扇制作的主要原料是大型禽鳥的羽毛。如有麻褐花點的鷂鷹翮羽、烏黑锃亮的大雁硬翎、五色斑爛有翠綠翎眼的雄孔雀尾羽、有圓褐斑紋的貓頭鷹的飛羽、雪白色淡灰色的仙鶴或白鵝的硬翎，都是制作羽毛扇的好材料。禽鳥每翅通常有十片羽毛最適于做扇，從翅膀的外端算起，從一至五依次稱作“千金”、“合度”、“闊度”、“大屏”、“二屏”，第六至第十羽因細毛挺硬，形如匕首，都稱“刀翎”，它們都是制作羽毛扇的上等用料。
制羽扇時，要經過采羽、選羽、刷羽、洗羽、理毛、修片、縫片、裝柄、整排、飾絨等許多工序，如果要改變羽毛的原色，還需染羽。凡制作羽扇，羽片排列必須兩邊對稱，一般只能在一只禽鳥身上拔取左右兩翼的同一位置的翎毛來配對成型。如果獵戶在捕殺時灑落了一根翼翎，就得另找一根長短、色澤、部位都相同的翎毛來補上。
羽扇有高檔、中檔、低檔之分。在清代，一把特高檔象牙柄雕翎扇，要值一百多兩銀子。清王廷鼎《杖扇新錄》記載：“雕翎扇：咸同以來（咸豐、同治年間），都下盛行雕扇，王公大臣皆用之。一羽長尺外，闊一二寸。扇形長方，一扇列九羽為率，價須十金。若七羽、六羽者尤貴。羽出北口，赭質而白章，亦有黑白各半，又有上下全黑、中間寸許白者，名‘玉帶’，值數十金，甚有至百金外者，柄用象牙。”可見雕翎粗壯寬闊、顏色莊重罕見的就貴重。
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